Observer l’équilibre de la tortilla garnie
Le burrito enferme souvent riz, haricots, légumes et une garniture dans une tortilla. Les enseignes ne proposent pas toutes les mêmes tailles ni les mêmes possibilités de composition. Comparez la recette complète et les ingrédients ajoutés par défaut. Une version en bol peut reprendre certains éléments, mais sa présentation et sa quantité ne sont pas nécessairement identiques à celles du burrito.
Choisir les sauces avec les convives
Guacamole, fromage et sauces peuvent être inclus ou facturés en supplément. Pour plusieurs personnes, associez chaque commande à un nom ou à une recette clairement identifiable. Vérifiez si le piment peut être servi à part et si les modifications souhaitées sont réellement proposées. La description d’un burrito végétarien ne dispense pas de lire celle de ses sauces et de sa tortilla.