Distinguer une part d’une quiche entière
Le diamètre d’une quiche ne donne pas à lui seul le nombre de repas qu’elle représente. L’épaisseur, la garniture et les accompagnements influencent la portion. Comparez les indications de poids ou de parts, en distinguant la quiche entière des portions individuelles. Une recette aux légumes peut contenir œuf, lait ou fromage ; son intitulé ne décrit pas toujours l’appareil utilisé.
Prévoir le matériel pour la remise en température
Une quiche vendue froide ou surgelée nécessite de vérifier le mode de préparation avant de commander. Certains emballages doivent être retirés et le temps prévu dépend du produit. Pour un déjeuner partagé, demandez si la découpe est réalisée et si une salade est comprise. Vous pourrez ainsi répartir les portions sans découvrir au dernier moment qu’un four ou un couteau manque.