Transformer le domicile en lieu de réception
Recevoir un mariage chez soi demande de vérifier l'accès des véhicules, la place pour préparer les assiettes et les capacités de stockage. Le traiteur doit connaître le plan des espaces et les équipements réellement disponibles. Un jardin ne remplace pas une cuisine de production. Prévoyez aussi une solution en cas de pluie et les contraintes de voisinage liées aux horaires de service.
Figer les choix qui déterminent le budget
Après dégustation éventuelle, confirmez le menu, le nombre d'adultes et d'enfants, les repas des prestataires et les horaires. Le contrat doit distinguer nourriture, boissons, personnel, location et nettoyage. Demandez comment sont traitées les modifications de dernière minute et l'annulation. Une personne référente, disponible pendant la réception, permettra de régler les questions pratiques sans solliciter continuellement les mariés.