Contrôler le repas dès la remise
À la réception, observez l'intégrité du contenant, les informations de conservation et la date limite indiquée. Un repas réfrigéré doit rejoindre rapidement un espace froid adapté ; un sac isotherme ne remplace pas un réfrigérateur. Si l'emballage fuit, si la chaîne du froid paraît compromise ou si une information essentielle manque, contactez le fournisseur avant de consommer. L'odeur seule ne permet pas de conclure à l'innocuité.
Suivre les instructions propres au plat
Les consignes de réchauffage, de conservation après ouverture et d'utilisation du contenant dépendent du produit. Gardez l'étiquette jusqu'à la consommation et évitez les manipulations qui mélangent aliments crus et préparations cuites. Pour une personne qui ne peut pas ranger le repas, organisez ce geste lors de la livraison. En cas de doute persistant sur la sécurité d'un plat, ne le servez pas.