Choisir une recette indienne selon ses ingrédients
Les cartes indiennes peuvent associer lentilles, légumes, préparations au tandoor et currys de compositions variées. Examinez chaque sauce : crème, yaourt, fruits à coque ou lait de coco ne sont pas présents dans les mêmes recettes. Le niveau de piment et la liste des ingrédients répondent à deux questions différentes. Demandez une précision au restaurant lorsqu’un intitulé ne vous permet pas de trancher.
Répartir le riz et les pains dans le panier
Un menu peut comprendre du riz, un naan et une entrée, tandis qu’un plat à la carte est vendu seul. Vérifiez cette différence avant de comparer les montants. Pour plusieurs convives, associez les sauces à leurs plats et contrôlez les garnitures des pains farcis. Les préparations végétariennes et les plats de viande gagnent à rester clairement repérés lors du partage à domicile.