Lire les sucres sans oublier la recette entière
Les mentions sans sucres ajoutés et faible teneur en sucres ne décrivent pas la même chose. Consultez la déclaration nutritionnelle, la taille de la portion et les ingrédients. Un repas peut contenir des glucides même si aucun sucre n’a été ajouté à sa recette. Lorsqu’un choix est lié au diabète, les repères donnés par l’équipe soignante restent le cadre adapté pour sélectionner les menus.
Comparer aussi desserts, boissons et sauces
La formule choisie peut réunir un plat, un dessert et une boisson dont les compositions sont très différentes. Examinez ces éléments séparément au lieu de retenir uniquement le qualificatif du plat principal. Les fournisseurs de menus adaptés et les services publiant leurs informations nutritionnelles permettent une comparaison plus concrète. Demandez comment sont traitées les modifications de recette avant de renouveler automatiquement une commande.